Et pendant ce temps-là, en France…

Le grand Barnum des zélections pestilentielles a commencé.

Nos pourritiques passent 50% de leur temps à ôter les pierres que les concurrents jettent dans leur jardin, et les autres 50% à mettre des pierres dans leur jardin à eux.

Et le reste du temps, ils construisent un programme solide pour le plus grand bien des Français.

Michelada

Spécialité typiquement mexicaine, réputée pour guérir la cruda (gueule de bois).

Son nom vient de "mi chela helada", qui signifie "ma bière fraîche".

Basiquement, c'est de la bière additionnée de sel, de piment et de sauces diverses.

Les recettes sont multiples, selon les régions et l'humeur du barman.

Recette de base :

• 1 citron vert
• 3 gouttes de Tabasco
• 1 cl de sauce Worcestershire
• 25 cl de bière
• Sel
• Piment de cayenne 
• Optionnel : 25 cl de Clamato (jus de tomate aux palourdes)

1. Pressez le citron. 
2. Humecter le rebord du verre avec l'écorce du citron et trempez-le dans un mélange sel-piment de cayenne. 
3. Verser le jus de citron, le Tabasco et la sauce Worcestershire dans un verre contenant des glaçons.
4. Mélangez éventuellement avec le Clamato.
5. Complétez avec la bière bien fraîche. 
6. Verser directement dans l'évier, parce que, entre nous, ça ferait dégueuler un chien.

UBER m'a niqué

UBER, vous savez, les taxis qui n'en sont pas ?

Voici comment s'est passée ma première expérience UBER.
Nous décidons d'aller à Coyoacán, quartier sympa de México, réputé pour sa fontaine des Coyotes, dont il tire son nom.

Le UBER se pointe bien à l'heure, dans son auto toute propre, et c'est parti pour le centre de Coyoacán, quartier où les tacos du Güerro nous attendent.
C'est la première fois que nous testons UBER, alors on est tout joyce.

Et pis au bout d'un moment, je trouve qu'on vadrouille en des périphéries que je ne connais point. M'en ouvrant au choffer, il m'explique avec ce sourire béat et ces yeux pleins d'innocence que je connais bien, qu'il nous emmène au Centro Coyoacán, un centre commercial qui n'a rien à voir avec notre destination.

Alors bon, on se dit que peut-être c'est de notre faute, con s'est mal exprimationnés, et donc j'explique avec toute la précision dont je suis capable, que le centre de Coyoacán est constitué d'un jardin, dans lequel se trouve la fameuse Fontaine des Coyotes, certainement la plus célèbre fontaine de la ville de México, voyez-vous Señor Choffer ?

Aussi sec, il nous informe que sa compréhension est de nous emporter vers la Calzada del Huesos (dont nous venons) et où se trouve une réplique de la fameuse Fontaine des Coyotes de Coyoacán. Comme je connais cette autre fontaine de Coyotes, je commence à me douter d'une embrouille en formation, et lui précise que la Fontaine des Coyotes de Coyoacán où nous désirons nous rendre se trouve en plein centre de Coyoacán.
Embrouille confirmée 30 minutes plus tard, lorsqu'il prétend nous poser sur une vague colline devant un vague parc genre terrain-vague, et qu'il nous dit : voici le Parc des Coyotes.

Le plus dur dans ces cas, c'est de rester serein.
A ce jeu-là, vous ne battrez jamais un Mexicain...
Alors, sans en venir aux mains, je lui emprunte-s'il-vous-plaît son GPS de UBER et en 12 secondes, je lui ai indiqué notre destination sur l'écran.
25 minutes plus tard,  nous y sommes.
Le prix annoncé (et acheté) de la course a subi subrepticement les augmentations inhérentes à son UBERarnaque (je ne peux pas croire que nous sommes tombés sur le seul UBERchoffer de México qui ne connaissait pas la Fontaine des Coyotes de Coyoacán).

Le montant aura été doublé sans notre accord.
Mais ça, nous ne l'avons su que lorsque les relevés bancaires ont été disponibles.

A sa place, j'aurais multiplié par 1000, hein ?

Lire aussi ICI

Vainilla Totonaca

Le saviez-t-il-vous ?

Avant de s'appeler "saveur vanille" ou "vanilline" et d'être fabriquée industriellement à base d'extraits d'autres plantes, de sécrétions odorantes du castor – qu'il faut tuer pour lui vider les glandes – voire à partir de synthèse pétrochimique ou de résidu de papeterie, la vanille est une plante originaire du Mexique et accessoirement d'autres pays du coin (coin) comme le Bélize ou le Grattez-moi-là (ça Mexique).

Je vous ai donné faim ?

Fleurs

Déjà les Aztèques se servaient de la vanille pour aromatiser leur cacao. 

Ils se procuraient cette tlilxochitl (fleur noire) à Veracruz et Papantla, régions plus adaptées à sa culture et où les Indiens Totonaques en faisaient commerce. 

Ces derniers sont les premiers cultivateurs / commerçants de vanille référencés au monde.

Il semblerait bien que Cortés soit à l'origine de l'exportation de cette épice, ayant trinqué avec le gourmet Moctezuma qui en parfumait son Nesquik du matin.

Gousses

Je me souviens en avoir acheté un fagot à la boutique du site Totonaque de El Tajín (Veracruz) et ça sent très fort, surtout dans un sacado...

Fagots

Pour vous dire l'importance de la vanille dans la culture Totonaque, il y avait même une légende concernant la création de ladite, que vous résume :

La princesse Tzacopontziza, vestale de Tonacayohua, se faisait subrepticement grimper en danseuse par le prince Zkatan-Oxga (dont le nom se traduit par "Jeune Cerf", hein, quand même).

Le père de la princesse, le Roi Tenitztli III, ayant eu vent de la méconduite de sa fille, ordonna l'exécution des jeunes amants, mission dont les prêtres s'acquittèrent avec le zèle dont on les sait capables en de telles occasions.

Sur le lieu du sacrifice, un arbuste germa, bientôt rejoint par une liane lascive qui l'enlaçait avec tendresse. 

Vous mordez le topo ou vous voulez un dessin ?

Bref, à la fin de chaque été, la liane couvrait l'arbuste de fleurs blanches, qui donnaient ensuite des gousses dont le fort parfum embaumait la forêt entière.

Gouttes d'extrait de vanille bio, compromisé à México.
Rien que de shooter cette foto, ça sent la vanille dans toute la maison !

Vegan

Une information de notre correspondante à México : Katalina

Voyez plutôt jusqu'où va se nicher le courant végétarien :

3e fête du Tamal végan, sur Insurgentes, México.
Remarquez, j'ai déjà mangé des tamales à la confiture, au poulet en salsa verde sans poulet, hein, ya pas de quoi se relever la nuit, non plus...

Mais si j'avais été sur place à ces dates, j'y serais allé avec gourmandise, pour goûter des nouveautés.

J'aime bien goûter des nouveautés.

Même sans morceaux d'animaux morts dedans.

FB

Fusillade à Playa

Playa del Carmen est une station balnéaire située à mi-chemin entre Cancún et Tulum, en face de l'île de Cozumel, sur la mer des Caraïbes.
Le lieu est fort prisé des touristes étrangers, Américains et Canadiens en majorité, à tel point que la langue officielle semble ne plus être l'espagnol...
Nombre d'hôtels, bars restaurants et autres discothèques appartiennent d'ailleurs à des étrangers.

C'est le cas du Blue Parrot, hôtel club géré par des Canadiens, qui vient d'être victime d'une attaque à l'arme à feu.
En ce moment se déroule le mini festival annuel de musique électronique de Playa, le BPM Festival, patronné par la bière Budweiser.
Un tireur isolé a vidé son chargeur sur les joyeux danseurs amateurs de musique poum-tchi-poum, faisant une cinquaine de morts et le double de blessés.

On parle d'un dealer éconduit plus tôt dans la soirée, mais à l'heure où je vous narre (car je suis un narrant), le tireur court toujours.

Pour vous faire une idée de l'ambiance :

UBER m'a tué

... pas vraiment, mais j'y ai cru un instant.

UBER, vous savez, les taxis qui n'en sont pas ?

Alors voici l'anecdote :

Mes cherzamigos de México appellent un UBER pour m'emmener à l'aéroport, destination le Yucatán, où d'autres cherzamigos m'attendent avec impatience (si, si).

Mon Uberchofer a une voiture bien propre et une bonne tête d'étrangleur des favelas. 
Il conduit vite (trop), à grands coups de volant (trop), de klaxon (trop) et de doigts d'honneur (trop). 

Et ce qui devait arriver arrive : il tombe sur un autre cabrón surtestostéroné et la poursuite commence.
Queues de poisson, frôlages, jets de projectiles divers d'une voiture à l'autre. 
A un moment, mon chauffeur glisse la main dans la boîte à gants et je m'attends à en voir émerger un calibre. 
Mais ce ne sont que quelques boulons. 
En douce, j'ai emparé mon sacado et je suis prêt à m'extraire du véhicule en une nanoseconde. 
Faut dire que lorsque les premiers impacts de chépaquoi ont retentis sur la carrosserie, j'ai cru à des balles de petit calibre. Mais l'absence de coup de feu initial m'a incité à chercher dans une autre provenance.

Puis les deux voitures s'arrêtent en crissant du pneu et les insultes fusent. 
Comme je vois qu'on va en rester au stade de la confrontation orale et gestuelle, et que les deux malades manteaux (ceux qui ont toujours froid) ne vont pas en venir aux mains, j'en profite pour demander fort poliment au chauffeur s'il compte reprendre sa route vers l'aéroport, ça m'arrangerait bien. 
Ce qu'il fait de bonne grâce, en brûlant 1 cm de gomme sur l'asphalte. 
Il me dira ensuit que la partie adverse était un "marihuano", mot qui désigne un consommateur de marijuana, mais dans un sens plus large, un connard.

Le fait est que j'étais bien à l'heure à l'aéroport, mais avec le palpitant un peu en sur-régime.

Et attendez, je vous conterai sous peu d'autres UberAventures...
Sans rire...