Le saviez-t-il-vous ?
Avant de s'appeler "saveur vanille" ou "vanilline" et d'être fabriquée industriellement à base d'extraits d'autres plantes, de sécrétions odorantes du castor – qu'il faut tuer pour lui vider les glandes – voire à partir de synthèse pétrochimique ou de résidu de papeterie, la vanille est une plante originaire du Mexique et accessoirement d'autres pays du coin (coin) comme le Bélize ou le Grattez-moi-là (ça Mexique).
Je vous ai donné faim ?
Sur le lieu du sacrifice, un arbuste germa, bientôt rejoint par une liane lascive qui l'enlaçait avec tendresse.
Vous mordez le topo ou vous voulez un dessin ?
Bref, à la fin de chaque été, la liane couvrait l'arbuste de fleurs blanches, qui donnaient ensuite des gousses dont le fort parfum embaumait la forêt entière.
Avant de s'appeler "saveur vanille" ou "vanilline" et d'être fabriquée industriellement à base d'extraits d'autres plantes, de sécrétions odorantes du castor – qu'il faut tuer pour lui vider les glandes – voire à partir de synthèse pétrochimique ou de résidu de papeterie, la vanille est une plante originaire du Mexique et accessoirement d'autres pays du coin (coin) comme le Bélize ou le Grattez-moi-là (ça Mexique).
Je vous ai donné faim ?
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| Fleurs |
Déjà les Aztèques se servaient de la vanille pour aromatiser
leur cacao.
Ils se procuraient cette tlilxochitl (fleur noire) à Veracruz et
Papantla, régions plus adaptées à sa culture et où les Indiens
Totonaques en faisaient commerce.
Ces derniers sont les premiers
cultivateurs / commerçants de vanille référencés au monde.
Il semblerait bien que Cortés soit à l'origine de l'exportation de cette épice, ayant trinqué avec le gourmet Moctezuma
qui en parfumait son Nesquik du matin.
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| Gousses |
Je me souviens en avoir acheté un fagot à la boutique du site
Totonaque de El Tajín (Veracruz) et ça sent très fort, surtout
dans un sacado...
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| Fagots |
Pour vous dire l'importance de la vanille dans la culture
Totonaque, il y avait même une légende concernant la création de
ladite, que vous résume :
La princesse Tzacopontziza, vestale de Tonacayohua, se faisait subrepticement grimper en danseuse par le prince Zkatan-Oxga (dont le nom se traduit
par "Jeune Cerf", hein, quand même).
Le père de la princesse, le Roi Tenitztli III, ayant eu vent
de la méconduite de sa fille, ordonna l'exécution des jeunes amants, mission dont les prêtres s'acquittèrent avec le zèle dont on les sait capables en de telles occasions.
Sur le lieu du sacrifice, un arbuste germa, bientôt rejoint par une liane lascive qui l'enlaçait avec tendresse.
Vous mordez le topo ou vous voulez un dessin ?
Bref, à la fin de chaque été, la liane couvrait l'arbuste de fleurs blanches, qui donnaient ensuite des gousses dont le fort parfum embaumait la forêt entière.
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| Gouttes d'extrait de vanille bio, compromisé à México. Rien que de shooter cette foto, ça sent la vanille dans toute la maison ! |
