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Le Mexique est un pays dont j'ai fait la connaissance en 1995, par hasard. Et depuis, je suis resté coincé.
Alors, je ne saurais trop vous recommander d'éviter cet endroit maudit.
Ce blog regroupe mes voyages depuis 2010 et, entre deux, je vous parle majoritairement de la même chose ;-).
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En ce moment, je suis : en France - au Mexique - Ailleurs
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vendredi 14 octobre 2016

Zócalo show

Au début du mois, l'événement à Mexico, c'était le concert gratuit de Roger Waters (Pink Floyd), dont je vous causais ICI.
Voici le concert en entier :



Mention spéciale pour les techniciens qui ont filmé le concert depuis les étages du ministère de l'environnement, face à la cathédrale :
La caméra est posée presque d'aplomb, on entend un peu la musique et les techniciens ne font pas trop de bruit.


jeudi 13 octobre 2016

Dia de Muertos


Si ça se trouve, je me ferai maquiller à Mexico. 
Je vous posterai une foto…

Et si vous êtes en France du côté de Montpellier, 
ne loupez pas cette occasion de côtoyer la communauté mexicaine du coin (coin), 
 ce sont des gens charmants.

mercredi 12 octobre 2016

mardi 11 octobre 2016

Chiles en nogada

Un plat savoureux mais rare.
Si on le dit originaire de Puebla, on le trouve dans tout le mexique mais pas tout le temps.

Son nom signifie "piments sauce aux noix".
Le truc c'est de prendre un chile poblano (piment doux de grande taille, qui ressemble à un poivron) et de le farcir avec une préparation à base de viande de porc hachée, de noix, de fruits divers, d'ail, de tomates, d'oignons, le tout nappé de sauce à la crème et au fromage frais et parsemé de graines de grenade.
Ce qui lui donne les couleurs du drapeau mexicain, vert-blanc-rouge.
Mais c'est très long à préparer.

Il est particulièrement consommé le jour de la fête de l'indépendance, le 16 septembre.
La pleine saison de consommation est l'automne.
Et dans moins d'un mois, l'excellent Chile en Nogada du Pegaso à San Miguel de Allende se trouvera (fort provisoirement) dans mon assiette.
Voyez-vous ?


Le dehors

Le dedans

Le restaurant (pub gratuite)

Juste pour le plaisir :

A San Mike, il y a un autre restaurant où j'ai mes habitudes, pas tout à fait de la même classe, mais où l'on sert pour quelques pesos un poulet rôti ou grillé en direct : A TOMBER !

Pub gratuite et méritée

Opitaing, voilà que je bave sur mon clavier !