La cecina, c'est une préparation de viande (de boeuf généralement), steack ultra fin, salé et séché (plus ou moins selon les goûts).
Un régal au petit déjeuner, mais vous savez certainement tout ça si vous avez lu ces articles fort intéressants.
A la fin du mois, se tiendra l'édition 2017 de la Feria de la Cecina y Tianguis Grande à Yecapixtla. Tianguis Grande, ça veut dire Marché Géant.
Et si vous voulez préparer votre propre cecina, il suffit de suivre la recette :
¡ Provecho !
