Ça ne se voit pas comme ça sur la foto, mais cette Margarita est élaborée au piment Serrano !
Une excellente Margarita, le kipic en plus.
Création du restaurant Oaxaca de Barcelone, cuisine mexicaine haut de gamme, dans le quartier du vieux port.
Une adresse sûre.
Le guacamole est préparé devant vous au molcajete, et l'assaisonnement est rectifié à la demande.
Servi avec chicharrón et totopos.
Quant au café de olla confectionné a la mesa, au molcajete et tejolote, il est tout simplement génial !
Piloncillo, canelle, vanille et autres d'ingrédients pour le savoriser selon envie, je ne devrais pas tarder à reproduire la recette a la casa.
Si vous voulez en savoir plus,
c'est ICI que ça se passe.
