Le Mexique est un pays dont j'ai fait la connaissance en 1995, par hasard. Et depuis, je suis resté coincé. 

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dimanche 24 octobre 2021

Café de Olla

Pub gratuite. Pour les échantillons, envoyer à l'adresse habituelle.

Une nouveauté de chez Nescafé, un café de style "olla" (Prononcez "oya"). 


La olla est un récipient de terre cuite dans lequel les Mexicains préparent leur traditionnel café du même nom.

La recette est simple : faire bouillir de l'eau, du piloncillo (sucre non raffiné, cuit et refroidi) et de la cannelle (des fois plus d'ingrédients, c'est selon).
Ajouter du café moulu et faire de nouveau bouillir (ou pas), parce qu'au Mexique : café bouillu, café pas foutu.

Tout ça pour dire que Nescafé vient de proposer à la vente une mixture inspirée de ce café traditionnel mexicain. Et c'est assez réussi. 

Personnellement, j'ajoute un peu de lait et l'accompagne d'un petit pan de muertitos, c'est de saison. ¡Salud y Provecho!