Comme je commence à être sérieusement en manque et que ça devient une question de survie, j'ai été contraint de taper dans les réserves.
J'avais trouvé ces tamales dans une épicerie de Barcelone.
Les prochains, je les consommerai à Mexico, dans la rue, entre le Templo Mayor et le Zócalo.
Encore deux mois à tenir.
(Les fotos ci-dessous ont été shootées à Coyoacán)
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| On pourrait presque qualifier les tamales de "street food", au même titre que les tacos. |
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| Verdes ou rojos, au porc ou au poulet, les tamales vous attendent bien au chaud dans leur bassine. |
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| Tamal rojo, picosito pero sabroso. |
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| A consommer de préférence avec un verre d'atole ! |
La recette :
¡ Provecho !
