Le Mexique est un pays dont j'ai fait la connaissance en 1995, par hasard. Et depuis, je suis resté coincé. 

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lundi 22 juin 2015

¡ PROVECHO !

De notre envoyée spéciale à Mexico, la Dra Elena, spécialiste internationale de la culture aztèque, 
aussi passionnée que passionnante.

Ne reculant devant rien pour parfaire sa connaissance des us & coutumes préhispaniques, 
elle s'est intéressé à la gastronomie de Moctezuma, qui n'a désormais plus de secrets pour elle.



"Gli escamoles buoni ma molto conditi, troppo… 
quasi non si sente il sapore. 
I chinicuiles cioè i vermetti hanno un gusto da… insetto ! Davvero forte! 
Neanche con il pulque me lo sono tolto dalla bocca !"