Le Mexique est un pays dont j'ai fait la connaissance en 1995, par hasard. Et depuis, je suis resté coincé. 

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lundi 12 mai 2014

Mamey

Le mamey est un fruit à gros noyau, doux et sucré, que je trouve plus agréable à regarder qu'à consommer.
Mais ça n'engage que moi, hein, les Mexicains en rafolent.

Ce fruit est originaire d'Amérique Centrale, depuis le sud du Mexique jusqu'au Costa Rica, mais est aussi cultivé de nos jours en Floride

Ses graines entrent dans la composition de la boisson préhispanique "tejate", prononcez téRHAté.

Un truc de connaisseurs

Gracias y 1000 besitos a Amethyste…

A la Une

La presse mexicaine ne fait pas dans la dentelle, hein...

Voici deux "unes" plutôt soft, choisies parmi l'actualité de la semaine :



Ce phénomène est sans doute dû au rapport privilégié que les Mexicains entretiennent avec la mort, 
et ce depuis l'époque préhispanique.

En tous cas, cela ne date pas d'hier, la preuve ci-dessous : 
Le journal du 20 juillet 1923 que mon amigo Cousinus 1er m'a rapporté de Chihuahua, 
plus exactement du musée Pancho Villa.


Pancho est un de mes héros.

Il a été assassiné par les tueurs du gouvernement de l'époque (Alvaro Obregón) qu'il avait contribué 
à mettre en place.

Comme quoi l'histoire n'est qu'un éternel recommencement, et que l'on n'apprend rien du passé, 
surtout dans le monde pourritique.
Pfffttt.

dimanche 11 mai 2014

Pay de limón

Tarte au citron, de l'anglais "pie".

Une recette simple consiste à fabriquer la pâte avec des galettes Maria pilées et mélangées avec du beurre, du sucre et de la cannelle.

Pour la crème, c'est du fromage crema (Philadelphia) avec du lait concentré et du jus de citron, le tout passé à la licuadora (mixer) et reposé au frigo.

Simple et bon.


La Birria du matin n'arrête pas le pèlerin

(Proverbe Aztèque)


La birria est une spécialité de l'état de Jalisco (Tequila), à base d'agneau ou de chevreau, c'est selon.

La viande est cuisinée dans un grand mélange d'épices — ail, gingembre, laurier, thym, origan, poivre, tomates, oignons, marjolaine — et de piments, et cuite au four.
Traditionnellement, cela se préparait dans un trou creusé dans la terre, tapissé de pierres chaudes et recouvert de feuilles de maguey.

Au petit déjeuner, c'est sympa, ça réveille et ça tient au ventre.
Avec un coca, un cafe de olla et quelques tortillas de maíz, nous voici parés pour un dimanche chilango.




Le Lieu où sont créés les Dieux

Teotihuacan.
Ce nom fut donné par les aztèques plusieurs centaines d'années après la chute de la cité.
Lire la légende ICI.

L'effondrement de Teotihuacan serait dû à une révolte interne ayant mené à la destruction des symboles du pouvoir religieux et à l'incendie de la ville.
A cette époque (VIIe siècle), Clotaire II le jeune réunissait le Royaume des Francs et réorganisait le Clergé et le Royaume.

Quand Cortés est arrivé en 1521, la ville n'était déjà plus que ruines envahies par la végétation et les grandes pyramides ressemblaient à des collines, ce qui explique que le lieu soit passé inaperçu et qu'il ait été préservé des pillards.
Quand j'y suis arrivé en 1997, les ruines avaient été retapées et présentaient à peu de choses près l'aspect actuel.
Depuis, de nouveaux bas-reliefs et fresques sont régulièrement mis au jour.

Le petit robot Tlaloc est actuellement au travail sous le temple de Quetzalcoatl, voir le sujet traité ICI.

Cela fait de nombreuses fois que je vais fouler les quelques 3 km de la Chaussée des Morts et je ne m'en lasse pas.
Ce que l'on visite n'est que la partie émergée de l'iceberg.
Le site couvre une surface totale de presque 40 km2, quand même, hein...
Les villages alentour recèlent des vestiges des quartiers résidentiels de l'époque.

L'accès au site est aisé, 1h de bus depuis le terminal Norte du DF.
Prévoir 3 / 4 h de visite.
Plus le voyage aller-retour, la journée y passe quasiment.











samedi 10 mai 2014

Le Vieil Homme & son Chat

[Edit : je n'ai pas pour habitude de publier les commentaires, mais celui-ci m'a vraiment fait rire !
Tu m'as oublié dans le titre : "Le vieil homme, Philippe et son chat", comme ça on sait qui prend la photo !]


Mérida, c'est une certaine douceur de vivre...
Qui se retrouve dans de nombreuses situations de la vie quotidienne.

Il faut dire aussi que la température ne se prête pas à une activité débordante.
Il y a quatre jours, on a vécu 37° dans les alentours de la ville, ce qui est loin des 44° que j'avais connus il y a quelques années, mais quand même.

Voici à titre d'exemple l'amigo ElChel en train de se demander dans quel cenote il allait bien pouvoir tenter de nous noyer :


Pour vous faire saliver avant l'article complet que je vais consacrer aux Cenotes,
voici un aperçu du cenote Bal Mil où nous a mené l'amigo sus-cité :