Archéo

A quelques dizaines de mètres sous terre, après une progression relativement rapide et aisée dans la moiteur de ce mois de décembre, quelle ne fût pas notre surprise de tomber sur ce magnifique bas-relief de plus d'un mètre de haut, dans un état de conservation remarquable.

Il ne nous a pas été facile d'identifier Quetzalcóatl.

En effet, nous n'avions pas trop l'habitude de cette représentation tête à l'envers.

L'identification du bas-relief nous a été grandement facilitée par le petit panonceau explicatif apposé à côté du vestige, sur le mur du métro Bellas Artes.

Interlude

TENOCHTITLAN

L'endroit rocheux où abondent les nopales (figuiers de Barbarie).

¡ Feliz Navidad !

Ça, c'était mon petit déjeuner de ce matin, dans le marché qui entoure le Terminal Tasqueña, 
México DF.

Quand j'ai vu cette patte émerger de mon bouillon de gallina, j'ai immédiatement 
pensé à la réflexion de Polo en décembre 2000, à San Cristobal de las Casas : 
"le plus grand prédateur de la dinde, c'est le Père Noël."

Fuente de los Coyotes, Coyoacán, DF

Real Hacienda Santo Tomás

"Là, tout n'est qu'ordre et beauté,


Luxe, calme et voulupté.


Des meubles luisants,


Polis par les ans,


Décoreraient notre chambre ;


Les plus rares fleurs


Mêlant leurs odeurs


Aux vagues senteurs de l'ambre,


Les riches plafonds,


Les miroirs profonds,

etc…"

Charles Beaudelaire 

L'invitation au voyage – Spleen & Idéal – 1857

C'est chouette, hein ?

Eh bien ne riez pas, j'y suis tété !

A quelques km de Toluca, Villa Victoria.

Ici se trouve la luxueuse hacienda Santo Tomás, de style Français (sic).

Le poème ci-dessus raconte si farpaitement les lieux que je ne me sens point obligé d'en rajouter.

Donc, photos :

Entrada

Estatua

Jardín

Flores de Nochebuena

Jessica 

Chilaquiles caseros con cecina

Estatua con cagada de pájaros en la cabeza

Baños

Comment dites-vous ? J'ai écrit "voulupté" à la place de "volupté" ? 

C'est volontaire, avec tous les frijoles qu'on s'envoie plusieurs fois par jour, hein, comment voulez-vous...

Lucha de Noël

Non, non, ce n'est pas le dernier disque d'un Boyz Band mexicain.
C'est le calendrier de la CMLL (Consejo Mundial de Lucha Libre).
C'est un bokado et c'est le mien.

Et comme l'humour fait partie intégrante de ce sport, voici le programme de la séance de Noël, où l'on voit Maximo, le lutteur gay, déguisé en Mère Noël :

Cathédrale

Voici une photo panoramix du zócalo prise depuis la terrasse du Majestic - Best Western.

Clickouillez dessus, elle est grande.

Cette vue semi-aérienne permet de se rendre compte que l'agencement des attractions a été soigneusement calculé afin de ne pas permettre les rassemblements de masse sur la place.

D'habitude, la place grouille de monde et on peut à peine se déplacer entre la patinoire, la piste de luge, l'arène des combats de boules de neige, etc...

Cette année, on ne peut pas pénétrer au centre de la place ni circuler entre les attractions, et le Palacio Nacional (au fond, de face) est protégé par de nombreuses rangées de barrières métalliques massives.

C'est assez révélateur de l'état d'esprit qui règne au Mexique depuis l'affaire des 43.

Chilaquiles

Des chilaquiles maison, c'est faisable si l'on possède les bons ingrédients...

Il faut faire bouillir des tomates vertes et des chiles jalapeños dans du bouillon de poulet, les mixer avec de l'epazote et faire réduire, ajouter les totopos et laisser frémir quelques minutes.

Servir avec des œufs au plat (par exemple), des rondelles d'oignons, des frijoles refritos, de la crème et du fromage rapé.

Voici donc la méthode Pako et j'en mangerai tous les jours !

Autrement sinon, voici la recette de Kincake, un petit côté nouvelle-cuisine amusant et fort plaisant à regarder...

On peut aussi acheter des sachets de l'excellente marque Mi Viejita, chez Casamex par exemple.