La danse des cAnards

Si no vas a México,…

…México vendrá a ti !
(Titre adapté de Paul Féval - "Lagardère" Le Bossu)

Le marché de Saint-Girons (Ariège) se tient le samedi matin, entre les platanes de la place des Poilus. 

On y trouve tout ce qu’on trouve habituellement dans un marché régional, mais pas que…

Entre un producteur de fromages des Pyrénées et une fabricante de bijoux, se trouve « Mi Carnal », un puesto incontournable pour qui aime les saveurs et l’ambiance du Mexique.

Mon amigo Nevid vous préparera ses tacos typiques à base de Maïs bleu - frijoles - mole - salsa roja, et aussi une spécialité type Cuisine Fusion : le « fifi », un taco avec mole negro et confit de canard.

=> Le taco du jour de ce samedi était Cochinita Pibil (spécialité yucatèque), pour notre plus grande joie papillaire.

La veille, on prépare à la maison et c'est déjà une fête :

Et le samedi, installation à 06:30... Puis vente-dégustation :

Allez-y de ma part : 
on vous offrira une poignée de main mexicaine.

Interlude

Blasphème

De temps en temps, des touristes à la con trouvent malin de braver l'interdiction de monter sur la pyramide de Kukulcán (Chichén Itzá, Yucatán). 

Fin 2022, une connasse a voulu faire le buzz et elle a réussi au-delà de ses espérances.

C'est en 1997 que j'ai visité le site de Chichén Itzá pour la première fois et les infrastructures touristiques en étaient à leurs balbutiements. 

On pouvait alors accéder au temple du sommet de la pyramide sans contraintes.
On pouvait également pénétrer à l'intérieur par un étroit boyau menant à une salle ou nous regardait un jaguar rouge aux yeux de jade. 

Mais ça, c'était avant...

GH-CDMX

El Gran Hotel de la Ciudad de Mexico.

Un passage incontournable,
que j'incontourne systématiquement à chaque voyage, seul ou accompagné.
Décor somptueux et vue imprenable sur le Zócalo, la cathédrale et le Palacio Nacional.

Sorti de terre en 1899, c'est au départ un Grand Magasin, construit avec les nouvelles technologies (pour l'époque) de fer et de béton. Ce qui lui vaut d'être toujours debout après les multiples tremblements de terre. Il ne deviendra un hôtel qu'en 1968, pour cause de Jeux Olympiques.

Indispensable 
Un repas sur la terrasse de toit. Nourriture de qualité inégale, mais panorama extraordinaire.

Cocorico 
L'imposante verrière est l'œuvre d'un Français : Jacques Gruber (1870-1936).

James Bond aussi y a ses habitudes 
License to Kill (1989) et Spectre (2015) :

Yo no fui

 

"Si te vienen a contar 

Cositas malas de mi,

Manda todos a volar

Y diles que yo no fui"

(Si on te raconte
Des trucs sur moi,
Envoie-les tous au diable
Et dis-leur que ce n'était pas moi)

"Yo no fui" est une chanson écrite par Consuelo Velázquez et chantée
par Pedro Fernández, sur l'album éponyme de 2000.
Grammy Award "Best Ranchero Album) en 2001.
Chaque Mexicain qui se respecte connaît les paroles par corazón.
En gros, c'est l'histoire d'un mec qui se défile et nie à mort
tout ce qu'on peut raconter sur lui.
Le clip aurait tendance à démontrer qu'effectivement
il n'aurait pas la conscience tranquille...

La dernière pub de VivaAerobus fait appel à la mémoire collective
en parodiant les paroles de la chanson :

Diversidad

Kinto Sol - Somos Mexicanos

Coco - Un Poco Loco