Le Mexique est un pays dont j'ai fait la connaissance en 1995, par hasard. Et depuis, je suis resté coincé. 

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mardi 14 août 2018

Voyage en Occitanie

Chaque année au début du mois de juillet, Martel-en-Quercy (46, Lot) organise un festival Mexicain et Latino.
C'est sympa, familial, l'occasion idéale pour faire de jolies rencontres.
Les gens sont accueillants et la ville toute petite, ce qui fait qu'au bout de deux jours, on connaît tout le monde et on salue et papote à chaque coin (coin) de rue.







De plus, les autochtones savent faire la cuisine, parole !
Les restos se mitoyennent et rivalisent de talents culinaires : enchaud (porc confit à la graisse d'oie), foie gras, agneau du Quercy aux herbes…





Sans parler des vins, qui nous ont permis de remarquer que les Cahors ont maintenant leur place dans la cour des grands.

Bref, pas l'endroit idéal pour perdre des kilos ni soigner son foie.
Mais bon, hein...


dimanche 12 août 2018

Aphorisme du matin (XIV)

Pour vous réveiller les neurones…



"Juif, c'est pas une religion ! 

Aucune religion ne fait pousser un nez comme ça ! "

Serge Gainsbourg 
1928 - 1991

dimanche 5 août 2018

Mise au Point

Un article bien racoleur dans un magazine qui n'est plus ce qu'il était :

Lire

L'avis des pros :

"Frederic Lewino est un bien triste journaliste qui devrait suivre quelques séances du séminaire des religions précolombiennes à l'EPHE (...).

Le pire est que l'ignorance crasse de ce triste sire ruine les travaux que des chercheurs (historiens, archéologues, anthropologues des religions) mènent pour présenter l'anthropophagie rituelle comme un phénomène culturel, presque aussi vieux que l'humanité elle-même.

Inutile de vous dire que Le Point devrait mieux choisir ses "reporters" scientifiques et éviter de publier ce genre de torchon."



samedi 4 août 2018

Hamacas de Tixkokob

Mes premiers hamacs pur jus, je les ai compromisés à Tixkokob, Yucatán, en 1999, lors d'un trip de hombres avec mon fiston.


C’était un peu la galère pour se rendre à ce village, capitale MOOOONDIALE du hamac mexicain.
Le seul moyen était de se glisser, depuis Mérida, dans un collectivo (camionnette-taxi-collective), dont le lieu de départ, les horaires ainsi que les itinéraires étaient du genre aléatoire, à moins que nous ne comprenions pas tout, ce qui n'est pas à exclure.

J'y suis retourné depuis, dans des conditions plus confortables, avec les amigos Elchel & Quiqué, de Mérida.

La video ci-dessous montre la fabrication telle que nous l'avons vécue à Tixkokob en 99.
Dans chaque arrière-cour de chaque maison, on entendait le TchiTchac des métiers à tisser :


On entendait surtout les "Viene-Viene" qui insistaient pour nous emmener manger / visiter / acheter dans leur famille.
Celui que nous avions suivi nous avait conduit casser la croûte chez sa tante, dans une masure improbable (où nous nous sommes régalés), puis chez ses cousins (où nous eûmes droit à une démonstration-vente de hamac familiale autant que sympatique).

De bien bons (et lointains) souvenirs.

lundi 30 juillet 2018

Ahuacatl - Aguacate - Avocat

Il est un fruit magnifique qui nous vient du Mexique : l'avocat.

Qui se nomme là-bas "aguacate".
A ne pas confonde avec "avocado", qui se traduit également par "avocat" en français, mais est plus juridique que comestible, même s'il est souvent marron.

Or donc, l'aguacate tel qu'on le consomme, tient son nom du nahuatl (langage Aztèque), ahuacatl qui signifie également testicouille, par analogie de forme, sinon de goût.
Ce mot a donné ahuacamolli : guacamole, dont le sens premier est "sauce à l'avocat".

Huiquipedia







mercredi 25 juillet 2018

Tortillas, what else ?

Une information de notre correspondant à Mérida, Yucatán

Conçue sur le modèle des plus récentes machines à café, avec dosettes, la machine à Tortillas sera bientôt disponible pour un coût estimé à US$ 400, et les dosettes à 18 cents.

Les dosettes de masa seront proposées nature (maïs ou blé) et aromatisées (par exemple à la cannelle).

Je suis curieux et impatient de faire la connaissance de ce produit...