Inundaciones (II)

De notre correspondante worldwide, la Dra. Elena

Inundaciones

Début d'été un peu humide à México.

Mais bon, hein, c'est la bien-nommée "Saison des Pluies", aussi, on n'est pas trop surpris.

Un peu comme en France, où l'hiver il neige, et l'été il fait sec. 

Sans oublier qu'en automne il pleut et qu'au printemps on peut commencer à avoir chaud.

Les seuls à être surpris, chaque année, ce sont les services de la voirie et la DDE, qui ne sont jamais préparés à faire face à ces événements prévisibles et répétitifs.

Educación

Le respect s'apprend à la maison.

Si ton fils est une petite merde irrespectueuse,

c'est ta faute.

Pas celle de la société, ni celle de la musique, 

ni celle des jeux video.

La tienne.

Despacito

Sur une information de notre correspondant culturel Jop2poj

Allez, on s'éloigne de mon Mexique de seulement une deuxmilaine de kilomètres pour esgourder un succès de Luis Fonsi, chanteur-compositeur portoricain pour ados latinos ou pour festoyeurs tequilisés.

Son Big-Hit se nomme "Despacito", et a été interprété / clippisé par de nombreux artistes (voyez chez GoGol).

Ci-dessous quelques exemples, et devinez celui que je préfère ?

El Querreque

Dédicace spéciale à l'amigo Cousinus

Dans l’état d’Hidalgo, entre México et le Golfe, l’oiseau fétiche est le pivert, familièrement nommé « Querreque ».

Ce nom vient du cri qu’il pousse et que l’on peut comparer à un croassement doux : crrr – crrr.

Son patronyme officiel, c’est Pájaro Carpintero, ou Guacheche, ce qui est sympa aussi, hein ?

C’est également la plus célèbre des chansons Huasteca, et il existe un nombre incalculable de versions, certaines écrites, d’autres improvisées.

Voici-dessous un pot-pourri de quelques interprétations, certaines plus abouties que d’autres…

Mais comme je suis de parti-pris, ma version favorite est celle dont Lila Downs nous régale les esgourdes dans son dernier album et que je vous recommande d'écouter : ça vous mettra de bonne humeur.

Elle a finement choisi la version borracho (ivrogne) et je ne résiste pas au plaisir de vous en livrer les paroles, avec quelques couplets librements traduits par mes soins (soins) :

El Querreque

Es buena la cervecita

Para el que está desvelado

Para el que está desvelado

Es buena la cervecita

Yo prefiero un tequilita

Je préfère un petit coup de tequila

Que es lo mejor pa' lo hinchado

C’est ce qu’il y a de meilleur pour les gros

Que es lo mejor pa' lo hinchado

C’est ce qu’il y a de meilleur pour les gros

Y hasta lo panzón se quita

Ça te fait même fondre la bedaine

Querreque

Del whisky y el aguardiente

¿Cuál es el mejor licor?

¿Cuál es el mejor licor?

Del whisky y el aguardiente

Yo digo que el aguardiente

Porque es emborrachador

Emborracha al presidente

También al gobernador

Querreque

Me encontré con la huesuda

Sin saber que era la muerte

Sin saber que era la muerte

Me encontré con la huesuda

Me dijo la testaruda

La Faucheuse m’a dit

No bebas el aguardiente

Ne bois pas d’aguardiente

Vas a morir de una cruda

Tu vas mourir de la gueule de bois

Que amarga será tu suerte

Ce qui est une mort bien amère

Querreque

De todos soy descendiente

Je suis de leur famille à tous

Cuando me pongo a tomar

Quand je me mets à picoler

Cuando me pongo a tomar

Quand je me mets à picoler

De todos soy descendiente

Je suis de leur famille à tous

Mi padre es el aguardiente

Mon père, c’est l’aguardiente

Mi padrino es el mezcal

Mon parrain le mezcal

El refino es mi pariente

La gnôle est un parent

Y el pulque, hermano carnal

Et le pulque mon frère de lait

Querreque

Pimientos de Padrón (II)

Ces petits piments doux sont un délicieux délice, que je vous en causais pas plus loin qu'ICI, ya pas pas plus longtemps que si c'était moins récent.

Si tu ne viens pas à Barcelone, 

Barcelone ira-t-a toi, comme eût dit Henri de Lagardère

Pas très compliqué comme préparation, l'ingrédient le plus dur à trouver, c'est le piment lui-même.
A moins d'avoir, comme c'est mon cas, des amies dévouées qui n'hésitent pas à passer la frontière espagnole pour m'approvisionner.

Un peu d'huile d'olive, une plancha, quelques copeaux de sel et hop miam miam.

Comme je me demandais d'où pouvait bien venir cette appellation de "padrón", et que les explications fournies m'insatisfaisaient, je me suis livré à quelques investigations et voici ce que j'ai découvert, et c'est bien intéressant :

Au XVIe, des moines Franciscains, de retour d'évangélisation aux Amériques, ont rapporté ces pimientos dans leurs soutanes et en ont développé l'agriculturage en Galice, province de La Corogne.
Les premières cultures eurent lieu au convento San Francisco de Herbón, paroisse de — tenez-vous bien — de Padrón.
Voyez ICI si vous ne me croyez pas.

Il se dit que, par un hasard bizarre autant qu'inexpliqué, 10% de ces pimientos auraient oublié d'être doux et qu'au contraire ils sont très chargés en capsaïcine. 

C'est comme un jeu : la tradition veut qu'on croque le piment d'une seule bouchée avec le risque inhérent de tomber sur le quipique.

Un peu le principe de la fève dans la galette des rois, voyez-vous ?

Dans le premier cas on se brûle la gueule et dans le second, on se casse une dent.

Dérèglement climatique

Violente averse de neige dans le Yucatán.
Les dégâts sont considérables et les yucatèques en état de choc, n'étant pas préparés à lutter contre le froid.
L'avalanche qui s'est ensuivie a emporté une dizaine de personnes.
L'image terrible ci-dessous montre le sauvetage de Neydy, qui ne souffre que de céphalées, inhérentes à une forte cruda.